「いま、後志の”食”がオモシロイ！」。後志で活躍する料理人の技と味が一堂に会する「第16回後志フードフェスティバル」が、9月27 日(月)18:30～20:15、グランドパーク小樽(築港)で開かれる。
日本司厨士協会小樽支部・北海道中小企業同友会しりべし小樽支部の共催。小樽・後志のホテルやレストランの料理人が、地元の海と山の食材を ふんだんに使い、腕によりをかけて創った料理の数々を紹介する。
後志地区にある18店舗が参加し、約80品の料理を出展する。今年の目玉は”マグロ”。目の前でマグロを解体し、寿司職人がその場で握り、参加者に振舞う。お楽しみ抽選会で後志の食材をゲットするチャンスもある。会費：5,000円、定員350名。
| 参加店舗 | |||
| 朝里クラッセホテル | うしお亭 | エーブランドホテル | 小樽ビール |
| カクテルバー・ドンファン | キロロリゾート | グランドパーク小樽 | 黒松内 レストラン樻里花 |
| サッポロウエシマコーヒー | オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ | ニセコ甘露の森 | ヒルトンニセコビレッジ |
| ホテルノイ シュロス小樽 | ホテルノルド小樽 | 町の寿司 | 美園アイスクリーム |
| やま安そば屋 | レストラン村 | ||
チケット直接購入は、オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ(小樽市東雲町2-3・0134-64-1697)、ホテルノイシュロス小樽(小樽市祝津 3-282・0134-22-9111)、北海道中小企業同友会しりべし小樽支部(小樽市色内1-9-6・0134-25-9191)で、しりべし小樽支部では、電話での予約購入も受付けている(当日受付で精算)。
お問合せは0134-25-9191 北海道中小企業同友会しりべし小樽支部。メール問合せ
:オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ piatto@utopia.ocn.ne.jp、北海道中小企業同友会しりべし小樽支部 otaru@hokkaido.doyu.jp
