新商品”あんぷりん”7月４日発売　小樽新倉屋

　株式会社新倉屋（新倉正三代表取締役）が展開する「菓匠　小樽新倉屋」では、新商品「あんぷりん」を、７月４日（土）から、小樽新倉屋　花園本展・総本舗・駅前店で販売を開始する。

　新商品は、あんこのためのプリンをテーマにした和スイーツで、和菓子に馴染みのない人や美味しいあんこを食べたことのない人をターゲットにし、同店がこれまで思いを込めて炊き上げてきた最上級のあんこを味わってもらい、もっと和菓子に興味を持ってもらいたい思いから開発した、初めてのプリンを使った和スイーツを完成させた。

　同社は、創業113年、だんごや和菓子を製造販売してきた老舗和菓子店で、和菓子に欠かせないあんこには深い拘りがある。

　あんぷりんの主役は、もちろんあんこで、十勝の小豆を使用して、小豆の香り、色、コクを活かしながら、小豆の粒をつぶさずに、やわらかく瑞々しい食感を残しふっくら炊き上げた。

　プリンは、和三盆糖を使用し、卵と生クリームのまろやかさを活かしながら、濃厚でのど越しが良いプリンに仕上げ、底にはカラメルソースを敷き、あんこ、プリンと、スプーンですくい食べるうちに、底のカラメルソースに到達すると、カラメルソースが一気に広がり、和と洋のスイーツが絶妙なハーモニーを奏でる。