おたるミニトマトフェス　トマトを使った新メニュー続々

　小樽産のミニトマトの魅力を発信する「第３回おたるミニトマトフェス2026」が、8月8日（土）・9日（日）の両日10:00～17:00まで、おたるポートスクエアで開催された。

　主催は、おたる産直ネットワーク（なまらファーム渡邊充康代表）

　ミニトマト農家・なまらファームの渡邊夫妻が中心となり、トマトを使った新メニューを提供する店舗が並び、おたるのミニトマトの魅力を発信した。

　渡邊さんは、「小樽市では、収穫している農作物の７割をミニトマトが占めるほどトマトが作られている。小樽のミニトマトの魅力をみなさんに知らせたい。イベントでは、小樽の全てのミニトマトの宣伝が主旨」と、力を込めた。

　野菜ソムリエサミット3年連続金賞受賞のなまらファームのミニトマトほおばりっちをはじめ、ダルタリーなど小樽産の４種類のミニトマトや、小樽近郊の野菜が並ぶ産直マルシェ、新倉屋となまらファームがコラボしたほおばりっちゼリーは、おたるミニトマトフェスで初お披露目となった。

　妻の沙代さんは、冬の農閑期を活用して漢方薬膳、発酵マイスター、酵母インストラクターなど12の資格取得に成功し、薬膳、発酵、ドライフルーツの知恵を活かし、毎日の元気とご機嫌をサポートしたいとYOMELABOを立ち上げた。

　グレープフルーツとレモンを、ドライフードメーカーで24時間入れて乾燥させ、水や炭酸水などお好みで入れたヘルシーウォーターを提供した。24時間以内であれば水や炭酸を追加してもOK。

　ホテルノイシュロス小樽では、冷製トマトパスタをおススメメニューとし、同ホテル徳橋啓介料理長は、「後志の食材を使って何かできないかと、なまらファームのほおばりっちを練り込んだパスタを製造し、6月よりホテルのディナーメニューなどで提供をしたところ、美味しいと評判が良く、8月末まで夏野菜ランチでパスタをメインに提供している。ミニトマトフェスでは初めて提供となり、和風めんつゆのジュレと具材とパスタを層にして、凍らせて削ったトマトをトッピングした。冷やすとトマトの甘さが増す」と、話した。