今年7月、稲穂大通りにオープンしたカフェ「CARPOOL(カープール)」の店主・富士未奈子さん(33)は札幌出身。いつか店を持ちたいと思い描いていたカフェを、大好きな小樽で開店させた。

　以前、洋服店だったこじんまりとしたスペースを、インテリアアドバイザーや、DIY経験を生かし自分でリノベーションし、思い通りの空間を創出。

　店名の“CARPOOL”は、相乗りの意味。狭い空間に偶然に居合わせた人たちが楽しい出会いとなったり、1人でふらっと来店して、みんなでシェアしてもらいたい願いが込められいる。

　ニセコのカフェでの修行を経て、これまでの職業経験も活かし、着々と準備を進めてきた。

　東京から豆を仕入れ、エスプレッソやドリップコーヒーでほっこりするラテアートも。

　徳島に古くから伝わる発酵茶の阿波晩茶、きび砂糖･生姜･シナモンなど、全6種類のスパイスが入ったオリジナルレシピのチャイなど、その日の気分に合わせ、好きなタイミングで飲んでもらいたいとテイクアウトもできる。

　自分の好むクラフトビールやクラフトジンなど、飲物と一緒に味わってもらおうと、地元店舗で安心できる拘りのパンやケーキも取り寄せている。

　小樽の夜の楽しみ方を提案して小樽を盛り上げ、楽しい時間を提供したいと心がけ、ライブなどのイベントも月1で企画するなど、行動力に脱帽。

　わざわざ店を訪れてくれた札幌やニセコの友人にも、「小樽いいね！」と、小樽で遊んでくれると嬉しい。

　未奈子さんは、「いつでも気軽にご来店していただければ」と話し、小樽で頑張る若手のひとりだ。