2002年7月のベストマスター
小料理おばんです
飯川 武雄マスター
料理に対する工夫が隅々まで生きている創作料理の店を、花園レインボータウンに奥さんと二人三脚で営む、料理熱心なマスター。江差町出身の縁で、小樽の江差亭で修業を積む。京都へも料理修業に赴いた後、独立して小料理店を開いて、すでに18年になる。静かな人柄だが料理に対する愛情はとても篤い。蓄えた口ひげも18年もの間に白いものが目立つ年齢に。小樽の料理屋では、メニューの多さが際だっており、料理の一品一品に工夫が凝らされ、料理を生きたものにしている。料理屋の真髄を追求し続けるマスター。