2003年10月のベストマスター
ベリーベリーストロベリー

伊藤 孝マスター

 小樽の観光名所メルヘン交差点に近く、パスタとピッツァのうまいレストラン“ベリーベリーストロベリー”のマスター。

 小樽で生まれ育った樽っ子。量徳小、住吉中、桜陽高と進む。サラリーマンが嫌いで、俳優タレントを目指し、東京のタレント養成校のオーデションに合格し上京。

 東京で8年の修行時代を重ねる。しかし、タレント修行より、アルバイトに精を出し、有名なフランス料理店で修業。人の3倍も働いたという仕事熱心が認められ、シェ松尾の系列レストラン店のオープニングに携わり、店舗経営のノウハウを学ぶ。

 25歳になって小樽に戻り、現在の入船にレストランをオープン。当時は金もなく、3,500万円かかった費用も、後から金策をしたという。オープン2年間は、お客がほとんど来ない状態で、どうしようかと思い悩んでいた。3年目から急に客が入りだし、盛況に。

 タレントを志した端正な顔も、東京で知り合った奥さんと3歳の娘の話になるとほころんで止まらない。イタリア製のバイク“ドカッティ”で走り回るのと日本史が趣味。

 仕事熱心な働き盛りの36歳の旬のマスター。

ベリーベリーストロベリー

入船1-2-29
0134-23-0896

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