2003年7月のベストマスター
北海道料理かすべ
森田 章三マスター
生れは樺太、育ちは小樽。稲穂小に学び、当時は俳優の石原裕次郎さんも在籍していたという。
小樽商業高校を出て道内を巡り、29歳の時、花園に“トロイカ”と“かすべ”の2店をオープン。
ある時“かすべ”にぶらりと入って来たのが石原裕次郎さん。それ以来、店に何度も足を運んでくれたという。同じ稲穂小出身でもあり、裕次郎さんに可愛がられ、石原軍団も何度も顔を出してくれた。
6月17日に小樽駅に「裕次郎ホーム」が誕生した時には、ヒゲのマスターはネクタイを締めてセレモニーに参加して、裕次郎さんを偲んでいた。
トロイカなべが有名な店では、今でも裕次郎さんの話が尽きない。花園で38年。「ここまで頑張ってこれたのも裕次郎さんのおかげ」という。
嵐山通りの突き当たりにある北海道料理店のマスター。トレードマークのヒゲをなでながら、小樽の街を語る口調は尽きることがない。昭和10年生れ。