1928(昭和3)年に建てられた元近藤硝子工場だったレトロ感溢れる建物に、小樽出身の小山内和子さん(45)が営むLive
Cafe＆Dining
Bar｢A.LIVE｣が、2016(平成28)年にオープン。2月6日に2周年を迎えたばかりだ。

　高校生当時の小山内さんはベースを担当し、喫茶店などでのライブ活動に夢中だった。いつかライブができる店を開きたいと長年の夢を実現。

　バンド繋がりの幅広い人脈から、開店など多岐にわたりアドバイスを受け、関わった人すべてに感謝をしている。

　東日本大震災が起こった時に、生きるということを思い知らされ、ボランティアとしても協力。1日1日を大切にみんなで楽しく生きたい思いと、1つ1つのライブも大事にしたい思いを込めて、“A.LIVE”と命名。

　調理はプロに任せ、小山内さんは接客などのホール回りとドリンク作り。ライブの企画も担当している。

　お奨めは、夜に提供している自家製ローストビーフと酒に合う自家製ベーコンやカキフライなど。

　店主催のライブ｢A.LIVEナイト｣は、ほぼ月1度のペースで、様々なジャンルの音楽が楽しめるように企画。小樽JAZZ倶楽部の巡回ライブもある。その他、全国各地のプロ･アマのアーティストが出演するライブなど合わせると、月4･5回の開催。

　ジャンルに拘らず、様々なアーティストと一緒に気軽に楽しめ、みんなに満足してもらえる場所を目指す。店ができたことで、色々な人と会う機会や演奏が聴けると喜びの声を聞くたびに、ありがたいと思う。

　楽しい音楽を聴き、食事でも元気になってもらおうと、フードコーディネイターと相談して4月にメニューをリニューアルする予定。

　小山内さんは、「月4･5回のライブもあるが、何も無い時はゆっくり食べて飲んで、小樽の夜の雰囲気を味わってもらいたい。ライブでは、アーティストが間近で演奏し楽しんでもらえると思う」とPRした。

　花園町のはしご通りを少し奥まった場所にひっそりと佇む｢和み処ひより｣は、2017(平成29)年9月25日にオープンした、佐々木奈津美さんと忠康さんのオシドリ夫婦が営む店。

　隠れ家的な雰囲気を醸し出し、赤と黒で統一したモダンな店内には、床暖房が完備され、靴を脱いでゆっくり寛ぎ、BGMのオールディーズと水琴の音で癒される。

　忠康さんの知人が持つ空き店舗を紹介してくれたのが開店のきっかけとなり、いつかは店を持ちたいという夢が叶えられ、トントン拍子に開店の運びとなった。

　飲みたい日和･美味しい日和･和みたい日和など、ちょうど良い日の意味が込められた店名は、ママの穏やかさを表現している。

　奈津美さんは、日中はあぶらとり紙専門店･ひより小樽店の店長でもあり、接客はお手のもの。優しい笑顔で、お客さんの話に耳を傾けてくれる。

　ママの奈津美さんが出勤する開店時間までに、忠康さんが準備をする。夫婦で営む店ということで、夫婦で訪れるお客さんや女性客が多く、和やかな時間が過ぎてゆく。

　北海道の地酒を中心に、ビールや焼酎などを取り揃え、お客さんが持参したマイグラスで頂く。地元の美味しい食材を提供、すき焼きや網焼きなども味わえる。これからの季節は美味しいニシンを、調理場のグリルで焼いて提供する予定だ。

　カウンター7席と掘りごたつの個室があり、8名までの宴会も受け付ける。(要予約)

　奈津美さんは、｢いろいろな人と出会い、ぞれぞれにドラマがあり、話を聞くのも楽しい｣と話し、お客さんからも満足してもらえるよう心がけているという。

　そろそろ閉めようかと思っていたところへ、地方から訪れた5人組が来店。時間を忘れ楽しむ笑顔を見た瞬間、開店して良かったと思うそうだ。

　今後は、ここを利用する人の趣味など共通のキーワードから、お客さん同士のふれあいを大切に、同好会を作りたいという。5月にゴルフ同好会を開く予定だ。

　｢女性客も大歓迎。床暖の店内で、ゆっくり寛いでもらいたい｣とPRした。

　中央市場(稲穂3-11-3)第3棟に店舗を構える｢クチル花店｣は、2017(平成29)年4月19日にオープン。

　山本理沙代表は、市場の雰囲気を明るくして、若い世代でも市場に立ち寄れるおしゃれな花屋さんを開いた。

　これまで、花屋に勤務したりフラワーデザインスクールに通ったりと、6･7年前から花に携わっている。

　開店前は、朝里川温泉でカフェと一緒に装花を開いていたが、カフェの引越しをきっかけに、理沙さんも独立を決意。

　中央市場とは、ガンガンギャラリーで作品展を行った際に、市場の世界感と理沙さんが作るものとの相性を感じ、開店の運びとなった。

　真冬に枯れた薔薇を見つけ、香りが良く美しさに魅了され、｢朽ちる(＝クチル)美しさ｣をコンセプトとし、店名にした。名前の由来となった薔薇を、今でも店内に飾り大切にしている。

　咲いたばかりの花を求めることが多い中、咲いてから枯れるまでの｢美しい｣を、すべてを感じてもらおうと、生からドライになっても飾れる素材を使い、リースやオブジェの工作をメインにしている。

　理沙さんは、市場の開店時間9:00から18:00まで店を開け、仕入れから販売まですべて1人で行っている。切花や花束･アレンジメントはもちろん、植物のアクセサリーも手がけている。コーヒー豆を使ったピアスは、30代以上の人にシンプルで普段使いできるものをと制作した。アレンジメントはすべて1点もの。

　お気に入りの花材は、オーストラリアやアフリカ原産の色も形も個性的なワイルドフラワー。生花は、国産にこだわり、生産者が分かるものを仕入れている。育て方がしっかりしていると長持ちするという。今はもう冬だが、花の業界では、すでに春でアネモネやチューリップが出回っているそうだ。

　市場に立ち寄った観光客に小樽の想い出にと、店頭で気軽にできるワークショプを実施している。今月は、クリスマスが近いこともあり、コニファーとバラの実のXmas
wreath(45min･1,800円)と、瓶の中にドライやブリザーブド加工した花材を入れてシリコンオイルを流し込むハーバリウム
Xmas version(30min･1,800円)を用意。

　心がけていることは、｢当たり前だけれど、自分が信頼できるものを使うこと。1つ1つ丁寧に作り、差し上げる方の気持ちが伝わるように考えている｣という。今後の夢は、店舗のディスプレイをしたいそうだ。

　｢自分で面白いと思うものを置いている。ぜひご来店して見てもらいたい｣とPR。店内は手作りのリースや個性的な植物が並び、理沙さんの笑顔に思わず立ち寄りたくなる。

　OSAWINERY(色内1)とのコラボ企画、冬空キャンドルリースワークショップを、12月2日(土)13:00から15:00に、OSAWINERYで開催。材料費とワイン1杯とミニスイーツ付きで3,500円。芳川商会オリジナルの冬の星空をイメージしたキャンドルをリースの真中に飾る。予約はメールで。

　静屋通りに平行して1本中の通りに、5月24日にオープンした｢HAIR COLOR cafe｣のオーナー杉村美雪さん(38)の店がある。

　美国出身の美人オーナーは、子どもの頃からおしゃれが好きで、性別に関係なく対等に勝負できる美容師という職業を選び、20歳から続けてきた。

　結婚して1児をもうけ、その子も2歳になり、そろそろ預けられる年になったのをきっかけに、駅が近く立地条件が良い空き店舗に目をつけ、店を持ちたかった夢を実現させた。

　札幌をはじめとする都市では、カラー専門の店はあるが、小樽では珍しい。専門店にしてカットとカラーができる。予約優先だが、直接の来店でもOK。

　カラー剤はウォーターカラーを使用し、頭皮や髪にもダメージが少なく、値段設定も抑えている。染めた事がない人や、白髪が目だってきた人など、気軽に相談してもらいたいと話す。

　コミュニケーションをとりながら、お客さんの要望や似合う色を探り出し、リーズナブルだけれど、満足感が得られるように、丁寧な仕事を心がける。

　市内近郊に2号店を夢見て、｢髪の悩みを気軽に相談して、カットだけでもいらしてください｣とPRした。

　小樽中央市場（稲穂3）3号棟にフルーツティーの店｢ティー･スリー｣(手島大祐オーナー)が、2017(平成29)年4月26日にオープンした。

　その代表を務める佐々木ノリコさんは、市場に新しいスタイルの店や雰囲気を作りたいと、日々努力を重ねている。

　親しみやすく柔らかい印象を与える接客が女性客に人気があり、オーダーのあったお茶一杯一杯に心をこめて提供。

　小樽出身のママは、喫茶店経営の経験を活かし、6月中旬から同店に勤務。市場のイメージを覆すホッとできるおしゃれな空間を創出している。

　北海道では、札幌と同店だけが扱う、食べられるフルーツティーをはじめ、健康志向のウェルネスティーなど約30種類を取り扱っている。

　フルーツティーは、食べながら飲めて捨てるところがなく、ヨーグルトに混ぜたり、ワインゼリーなどのスイーツや料理に使ったりと、思ったイメージで味わえる。

　フルーツティーの他、コーヒーやビール･ワイン、道産大豆を使った作りたての豆乳も提供し、テイクアウトもできる。夏限定でコーヒーゼリーも用意している。

　ママひとりで店を開け、在庫管理や売れ筋等の報告から接客まで、全てをこなしている。

　市場内は店舗同士が近く、市場の先輩からの声かけに元気をもらい、日々、いろいろなニュースがあり、勉強になったり、とても楽しい。

　市場離れをした人に興味を持って、再び市場に来てもらいたいし、多くの若い人に足を運んでもらい、市場を利用する人の平均年齢を下げたい。そのためにも、お茶を飲みながら一服できる場所を提供したいという。

　佐々木さんは、｢市場内の店舗でおつまみを買って、ここでビールを飲んだり、お隣の餅屋で団子を買いお茶を飲んだり、市場で売っている食べ物を持ち込んでここで味わい、リフレッシュしてもらえれば｣とPRした。

　梁川通りにある老舗そば処｢やま安｣の店主･安藤彰啓さんの妻純子さん(53)は、体調を崩して自宅療養中の夫を支える、とても頑張り屋の美人ママ。

　函館出身で、父親の転勤で小樽に住み、小樽商業高校時代に同級生の彰啓さんと出会い、23歳の時に結婚。4人の子どもに恵まれる。

　27歳の時に、彰啓さんが家業のそば屋を継いで4代目となり、純子さんと二人三脚で店を切り盛り。近所では評判のおしどり夫婦。

　高校卒業後、再び函館に戻り、父親と一緒に朝市を開き接客を担当。看板娘として、持ち前の明るさと器量の良さでたちまち人気者に。やま安でもホールを担当し、いつも笑顔で常連客から愛されている。

　昨年、厨房をすべてこなしていた夫が倒れ入院。店を止むを得なく休業した。商店街でお客さんに会う度に、｢いつ開けるの？｣と聞かれ、待っていてくれるお客さんの気持ちに触れ、｢開けなくちゃ！｣と気持ちを奮い立たせた。

　蕎麦商組合の人達に蕎麦の作り方や出汁の取り方を教わり、勉強の日々が続いた。これなら大丈夫と納得できる蕎麦が作れるようになり、6ヶ月ぶりの2016(平成28)年12月23日に再開。

　営業時間を11:30～15:00とし、純子さんが厨房を担当、長年働いてくれているパートさんやお姑さん、調理師の息子さんや家族の協力もあり、営業を続けている。今回のことでは、家族の絆を改めて感じたという。

　再開を待っていたお客さんが、笑顔で通い始め、商店街の人たちも応援してくれた。｢再開できて嬉しい。毎日来てくれるお客さんがいる。息子が店を手伝う？と言ったけど、主人が元気になって、また一緒に働ける日を待っている｣と笑顔で話す純子ママ。

　接客が好きだったけど、今は頑張って厨房の中。あまりお客さんの顔を見られなくなったが、帰り際に、厨房にいる純子さんに｢美味しいよ！｣と声をかけてくれたり、また来てくれた時は嬉しくて、再開して本当に良かったと思う。

　これからは、無理はできないが、営業時間を少しずつ延ばしていければと、純子さんは努力を惜しまずいつも前向きだ。

　嵐山新地の住宅のような佇まい｢BAR屯所(とんしょ)｣の店主･濱田まり恵さんは、小樽に移住して4年目。都会でもある小樽は、自然にも恵まれ、美味しい食材が沢山ある素晴らしい環境だと、小樽が大好きなママ。

　2012(平成24)年10月に同店をオープン。昨年10月にマスターだった夫が突然亡くなり、夫の思いを受け継いでまり恵さんがママを務め、営業を続けている。

　博多で20年･東京で15年、この道を歩み、ニッカウヰスキーをこよなく愛していた夫は、2012(平成24)年6月に小樽駅に降り立った瞬間の景色に感動。小樽で店を構えたいと、同年9月にまり恵さんと移住、10月に店をオープンさせた。

　店名の屯所(とんしょ)は、たむろ(屯)する場所を意味する。新撰組発祥の地で、土方歳三らの宿所で知られる｢壬生屯所｣からも名付けたという。

　店内は、亡き夫がマスターをしていた頃のままで、短いながらも思い出がいっぱい詰っている。照明を抑えめにしてカラオケを置かず、落ち着いて飲める店。綺麗好きなまり恵さんは、いつも綺麗な店でお客さんを出迎えるよう心がけている。

　ウイスキーが好きだった夫の影響で、ウイスキーの種類も豊富。通しはママ自慢の料理を提供。会社帰りに立ち寄り、酒を飲みながら会話を楽しみ、リセットできたと帰っていくお客さんの姿を見る度に嬉しくなるという。

　夫の仕事に対する姿勢から“日々淡々と”という言葉を連想し、お気に入りの言葉になったという。また、今の自分にできることは、“日々淡々と”することだとも感じ、それを行うことの難しさも痛感している。

　今後も店を続け、夫と約束した｢北海道を旅しよう｣という夢を果たしたいそうだ。

　在りし日の夫の姿を記憶に留めながら、前向きな屯所のママ・まり恵さんは、爽やかで素敵な女性。小上がりがあり、寛げるBARに行ってみよう！